Ciasto czekoladowe a’la Brownie z orzechami nerkowca i malinami

Ostatnio przeczytałyśmy, że w najbliższym czasie czekolada stanie się towarem deficytowym.

Cennym niczym kawior.

Zważając na okoliczność jaką jest nasza bezgraniczna miłość do tej wspaniałej słodkiej przyjemności , postanowiłyśmy ja czcić póki czas.

A dokładniej rzecz ujmując, póki nie opróżni ona do reszty naszych portfeli.

Tak więc ku chwale czekolady, prezentuje my nasze cudo :)

3 jajka

180g cukru

1 gorzka czekolada

2 czekolady mleczne

3 łyżki gorzkiego kakao

60g maki pszennej

2,5 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki soli morskiej

100g orzechów nerkowca

250g mrożonych malin

Forma 21cm wyłożona papierem do pieczenia i wysmarowana masłem.

Jaja ubić z masłem na puszystą masę.

Na parze stopić czekoladę po czym lekko ją ostudzić

Jednocześnie ubijając powoli wlewać do masy jajecznej.

Dodać sól i wymieszać.

Mąkę kakao i proszek przesiać, wsypać do masy i mieszać do połączenia.

Dodać orzechy i ponownie przemieszać.

Maliny oprószyć mąką dodać do masy, szybko połączyć i od razu przelać do formy.

Malin nie należy zostawiać na długo w masie czekoladowej ponieważ zamarznie.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego na 170st i piec ok 45min, 50min.

Wbijając drewniany szpikulec w środek ciasta powinno ono być nadal wilgotne natomiast jego skórka lekko spieczona.

Podawać oprószone kako lub cukrem pudrem.

Smacznego