Ciasto z białą czekoladą, poziomkami i płatkami migdałów

Ciasto jest przyjemnie wilgotne a słodycz białej czekolady cudownie współgra z kwaśnymi poziomkami. Całość uzupełniają płatki migdałów. Do przybrania proponujemy świeżą miętę oraz jadalne kwiatyJ

                Na pewno zasmakuje każdemu, w naszym przypadku blacha została opróżniona w przeciągu kwadransuJ                                                                                                                                                                                 Zmodyfikowany przepis pochodzi z książki Erica Lanlarda „Czekolada”

Torotownica 22 cm wysmarowana masłem (nie margaryną) i wysypana mąką.

Piekarnik 160 st. termo obieg => 35-40min

Składniki:

150g masła

110g drobnego cukru trzcinowego

2 jajka

100g mąki

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 szkl. poziomek *

50g płatków migdałów

100g białej czekolady dobrej jakości

Przepis:

Stop czekoladę, najlepiej na parzę lub w mikrofali

Miękkie masło zmiksować z cukrem n najwyższych obrotach do białości.

Na małych obrotach dodawać kolejno po jednym jajku.

Miksować jeszcze minutkę.

Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i zmiksować.

Dalej powoli miksując dodawać stopioną czekoladę.

Gdy masa będzie jednolita wrzucić ¾ całości poziomek oraz ¾ całości migdałów i wymieszać za pomocą łopatki.

Całość przełożyć do przygotowanej tortownicy, wygładzić i posypać z góry resztką poziomek oraz migdałów. Wstawić do pieca.

Ciasto należy wyciągnąć kiedy z wierzchu będzie przyrumienione.

Posypać cukrem pudrem i udekorować wedle uznania.

SmacznegoJ

*(mogą być również jagody czy maliny, nie polecamy truskawek ponieważ zawierają zbyt wiele wody i ciasto może opaść pod ich ciężarem)