Zapiekane jaja

Zapiekane jaja

Zapiekane jaja

6 jajek

opakowanie szynki dojrzewającej (parmeńska, serrano)

słoiczek suszonych pomidorów

świeży szpinak

świeży tymianek do przybrania

forma do pieczenia muffinów

opcjonalnie: kozi ser

Rozgrzej piekarnik do 200st.

Formę nasmarować oliwą z suszonych pomidorów.

Wgłębienia wyłóż szynką (wystarczy jeden plasterek na jedno wgłębienie) i paroma listkami szpinaku. Na dno połóż plaster suszonego pomidora oraz koziego sera (jeśli tak jak my, jesteś jego zagorzałą fanką). Wbij ostrożnie jajko, uważając, aby nie uszkodzić żółtka. Chociaż koniec końców, nic się nie stanie jeśli Ci się nie uda:p

Formę z jajami łagodnie przenieś do piekarnika i zapiekaj przez 15 min bez termoobiegu.

Wyciągnij jaja pomagając sobie nożem i łyżką. Oprósz solą, pieprzem oraz tymiankiem i zajadaj :)

Tiramisu na dobry początek :)

Tiramisu 

Jest to przepyszny deser, do zrobienia którego zainspirowała nas sama Nigella a co najważniejsze bardzo prosty do zrobienia. Jedyny minus to konieczność pozostawienia go w lodówce na całą noc a przynalmniej 6 godzin. Deser musi się przegryźć. Graniczy to znacznie z naszą cierpliwością, no ale cóż... z Nigellą nie wypada się spierać.

Tiramisu

500g mascarpone

375g biszkoptów savoiardi

250ml kawy espresso

200ml likieru amaretto

110g drobnego cukru

50g płatków migdałów 

2 jajka 

gorzkie kakao do posypania

szczypta soli

tortownica o średnicy 24cm

Zaparz espresso i odstaw do ostygnięcia.

Oddziel żółtka od białek i ubij do białości z cukrem. Następnie dodawaj po trochu ser mascarpone, do momentu aż masa będzie jednolita. Ubij białka na sztywno ze szczypta soli. Łopatką delikatnie połącz masę serową z białkami.

Wlej amaretto do wystudzonej kawy i kolejno zanurzając biszkopty na dosłownie 2 sekundy, wyłóż całe dno tortownicy. Na piętro z biszkoptów wyłóż połowę masy serowej, wygładź i oprósz kakaem. Zrób druga taką samo warstwę pomijając kakao a rozsypując na wierzchu płatki migdałów. Całość przykryj folia, aby deser nie przeszedł zapachami z lodówki i schładzaj najlepiej całą noc a przynajmniej przez 6h.

Wierzch tiramisu oprósz hojnie kakaem tuż przed samym podaniem.

Ostatni etap - próba cierpliwości a rano kawka i "kawałek nieba".

*pamiętaj, że ser i jaja muszą być w temperaturze pokojowej

Zaczynamy wielkie gotowanie!

          W ten piękny zimowo-wiosenny dzień, zaczynamy naszą kulinarną podróż. 

Od dawna szalejemy razem w kuchni, ale dopiero teraz odważyłyśmy się podzielić z Wami naszą miłością do jedzenia i wszystkiego co z nim związane.

Kiedy zauważyłyśmy, że połowę naszego wolnego czasu spędzamy na poszukiwaniu nowych dań, które koniecznie musimy ugotować czy upiec, a drugą połowę na ich fotografowaniu, uznałyśmy, że otwarcie bloga będzie dopełnieniem naszej wspólnej pasji.

Co tu więcej gadać? 

                                                                     Let's Cook!!!